MAKAN SEBELUM LAPAR..BERHENTI BILE KENYANG....
Monday 28 March 2011
makanan orang banjar
wadai kiping adalah salah satu makanan orang - orang banjar..ianya dibuat menggunakan tepung( lau xsilap la hehehe)..kalau campur dengan durian lagi syok...syok wooo.. duduk di ambin (beranda) rumah sambil menikmati wadai kiping waktu2 petang memang mengasyikan..lagi best kalau kawasan rumah kite tu kat sawah padi...peerrrrgh...layan....nyaman kerungkong...
Posted by budakbanjar at 11:00 0 comments
cara - cara buat wadai kiping
Bahan A
Tepung pulut
Sedikit air kapur
Air
Garam
Bahan B
Santan kelapa
Gula merah
Gula pasir
Garam
Daun pandan
Durian (penambah rasa)
* sebenarnya tiada sukatan yang tepat, ikut suka je berapa banyak nak buat
Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan A dalam bekas dan gaul sebati. Kalau lembik tambah tepung, kalau keras sangat tambah air. Asalkan boleh digentel. Gentelkan menjadi bulat dan penyekkan sedikit. Lebih kurang 1-1.5cm. Ketepikan.
2. Masak santan. Masukkan gula merah, gula pasir, garam. Kacau sebati hingga mendidih. Masukkan bahan A yang telah siap digentel tadi.
3. Masak hingga lembut.
4. Akhir sekali masukkan daun pandan dan durian.
RENUNG-RENUNGKAN DAN SELAMAT MENCUBA...
Posted by budakbanjar at 02:38 0 comments