BLOGGER TEMPLATES - TWITTER BACKGROUNDS »

Monday, 28 March 2011

MAKAN SEBELUM LAPAR..BERHENTI BILE KENYANG....

makanan orang banjar

wadai kiping adalah salah satu makanan orang - orang banjar..ianya dibuat menggunakan tepung( lau xsilap la hehehe)..kalau campur dengan durian lagi syok...syok wooo.. duduk di ambin (beranda) rumah sambil menikmati wadai kiping waktu2 petang memang mengasyikan..lagi best kalau kawasan rumah kite tu kat sawah padi...peerrrrgh...layan....nyaman kerungkong...

cara - cara buat wadai kiping

Bahan A
Tepung pulut
Sedikit air kapur
Air
Garam

Bahan B
Santan kelapa
Gula merah
Gula pasir
Garam
Daun pandan
Durian (penambah rasa)
* sebenarnya tiada sukatan yang tepat, ikut suka je berapa banyak nak buat

Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan A dalam bekas dan gaul sebati. Kalau lembik tambah tepung, kalau keras sangat tambah air. Asalkan boleh digentel. Gentelkan menjadi bulat dan penyekkan sedikit. Lebih kurang 1-1.5cm. Ketepikan.
2. Masak santan. Masukkan gula merah, gula pasir, garam. Kacau sebati hingga mendidih. Masukkan bahan A yang telah siap digentel tadi.
3. Masak hingga lembut.
4. Akhir sekali masukkan daun pandan dan durian.

RENUNG-RENUNGKAN DAN SELAMAT MENCUBA...